Можно ли принять в общепит с просроченной медицинской книжкой

Медицинская книжка для работников общественного питания

Можно ли принять в общепит с просроченной медицинской книжкой

Работа в общепите в силу своей специфики предусматривает прохождение работниками комплекса диагностических мероприятий медицинского характера. При этом не имеет значения, связана ли трудовая деятельность непосредственно с готовкой блюд или же это просто ее раздача или доставка – при наличии инфекции заражение возможно на любом этапе контакта с продуктами и пищей.

Медосмотр работников общественного питания включает в себя прохождение определенных специалистов и ряд лабораторных анализов. цель при этом – своевременное выявление инфекции для предотвращения ее распространения.

К тому же важно исключить и психические заболевания и отклонения, которые являются противопоказаниями для допуска к работе в данной сфере.

Ведь любому человеку хочется посещать кафе, рестораны и другие заведения, не опасаясь при этом за свое здоровье.

Какой медосмотр проходят повара?

Так как деятельность связана с непосредственным контактом с продуктами питания и процессом их приготовления, необходимо полностью исключить вероятность попадания в блюдо любой инфекции.

Медосмотр для повара включает:

  • осмотр ЛОРа, дерматолога-венеролога, стоматолога, инфекциониста, терапевта, психиатра и нарколога;
  • флюорографию;
  • ЭКГ;
  • общий анализ крови;
  • биохимический скрининг;
  • общий анализ мочи;
  • анализ крови на сифилис;
  • серологию на брюшной тиф;
  • соскоб на энтеробиоз;
  • исследование на яйца гельминтов;
  • исследование на группу кишечных инфекций;
  • мазок из зева и носа на присутствие болезнетворного стафилококка;
  • профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию;
  • женщинам дополнительно необходим осмотр гинеколога (плюс мазок), а после 40 лет – прохождение УЗИ молочных желез.

Кроме этого обязательно наличие прививочного сертификата или выписки из амбулаторной карты о прививках.

Медосмотр необходимо проходить регулярно – раз в год (за исключением некоторых показателей, которые согласно приказу могут проводиться дополнительно по эпидпоказаниям или раз в 2 года, как, например, маммография).

Диагностика в этом случае не зависит от того, какие блюда готовит человек – медосмотр кондитеров, пекарей, сушистов и прочих профессий одинаков.

Все результаты диагностик фиксируются в специальном документе – личной медицинской книжке – подтверждающем разрешение работать в сфере общественного питания.

Оформление медкнижки и ее заполнение регламентируются Приказом Роспотребнадзора от 20.05.2005 г. № 402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте».

На начальных страницах вносятся данные сотрудника (фото, ФИО, дата рождения, место жительства, должность), наименование организации Роспотребнадзора, выдавшей медицинскую книжку (с подписью руководителя и печатью), а также наименование трудоустраивающего предприятия или ИП.

Кроме заключений специалистов, в медкнижке делаются отметки о переходе на работу в иные организации и сведения о перенесенных заболеваниях инфекционного характера.

Каким работникам также необходимо проходить медосмотр?

Касаемо сотрудников предприятий, относящихся к сфере общественного питания, медкнижку необходимо иметь всем: барменам, официантам, посудомойщикам, уборщикам, бариста и т.д. Перечень необходимых обследований – такой же, как у кулинаров.

Медицинская книжка для работников общественного питания является обязательным документом! При ее отсутствии работодатель не имеет права трудоустраивать граждан в штат предприятия, а при ее наличии с истекшим сроком действия осмотров/анализов человек должен быть отстранен до момента прохождения полного медосмотра.

Если при проверке Роспотребнадзором предприятия общепита выявляются подобные нарушения (а также фальсификация результатов)работник отстраняется от должности, а работодатель привлекается к ответственности.

Где пройти медицинский осмотр повару и другим работникам общепита в Москве

Отделение платных услуг имеет разрешение на оформление личных медицинских книжек и внесение их в электронный Росреестр учета ЛМК в Роспотребнадзоре по городу Москве.

У нас Вы можете в короткие сроки и по приемлемым ценам пройти все необходимые обследования при трудоустройстве в сфере общественного питания, а также последующие ежегодные медосмотры.

Для уточнения информации звоните по номеру +7 (499) 426-36-89 — Колл-центр | +7 (499) 152-41-40 — 5 филиал (ул. Планетная 37).

Работники пищеблока медицинских организаций и образовательных учреждений                                            — работники салонов красоты, парикмахерских, бань, саун, прачечных, пунктов приема белья, химчистки 
100337Первичное оформление ЛМК, включая первичную аттестацию и гигиеническое обучение 3 800
100338Первичное оформление ЛМК, включая первичную аттестацию, без гигиенического обучения3 500
100339Продление ЛМК, включая первичную аттестацию и гигиеническое обучение 3 600
100340Продление ЛМК, включая первичную аттестацию, без гигиенического обучения3 300

Штраф за отсутствие медицинской книжки

Можно ли принять в общепит с просроченной медицинской книжкой

На некоторые категории работодателей возложены обязательства по допуску сотрудников к работе с гражданами, продуктами питания, водой только после медицинского осмотра, подтверждения их полного здоровья и с соответствующими отметками в медкнижке.

Несоблюдение этих требований может привести к наступлению административной, а иногда и уголовной ответственности.

Разберем подробнее, какой грозит штраф за отсутствие медицинской книжки у продавца, водителя, а также иного работника ИП или организации в соответствии со статьей КоАП РФ.

Кому положено оформлять медицинскую книжку?

На законодательном уровне на ряд категорий работниковвозложено обязательство проходить регулярные медицинские осмотры. Данные нормызакрепляются в:

  • Трудовом Кодексе (статьи 212, 213);
  • ФЗ №29 о безопасности и качестве пищевыхпродуктов;
  • Постановление Верховного Суда № 34 — АД17 – 5;
  • ФЗ №52 о соблюдении санитарных иэпидемиологических правил;
  • Приказ Минздравсоцразвития № 302 Н;
  • Письмо Министерства здравоохранения № 1100 / 2196– 0 – 117;

Хотя конкретные наименования должностей сотрудников в данных нормативно-правовых актах не определены, в них перечисляются направления деятельности, в которых прохождение медицинских комиссий и осмотров является обязанностью каждого работника. В свою очередь, к числу таких сфер и учреждений относятся:

  • Производственное направление в сфере напитков и продуктов питания;
  • Компании, специализирующиеся на услугах общественного питания;
  • Торговля пищевыми продуктами;
  • Медицинские учреждения;
  • Детские сады, школы, а также другие образовательные учреждения;
  • Предприятия организующие и обслуживающие сооружения по водоснабжению и водопроводу.
  • Туристические компании;
  • Общественные бани, бассейны, сауны;
  • Сфера гостиничного бизнеса и предоставления услуг временного проживания;

Вместе с тем, логичным вопросом будет, у кого именно должна быть медкнижка в данных сферах занятости, и кто должен проходить мед обследование?

Из вышеперечисленных документов и разъяснений к ним можно сделать вывод, что установленные требований распространяются на весь персонал независимо от специализации, а также наличия контакта с людьми или пищевыми продуктами. Таким образом, медкнижка должна быть у каждого работника: лаборанта, инженера, продавца, водителя, экономиста и т.д.

Кто проверяет наличие и оригинальность санитарной книжки?

Первым делом при трудоустройстве работника в сферу деятельности, где обязательны медкнижки и прохождение медосмотров, наличие и соответствие документов должен проверять работодатель. Поскольку, именно он ответственен за соблюдение законодательных норм в рабочем процессе, а также допуск сотрудников к выполнению ими должностных обязанностей.

Вместе с тем, со стороны государственных органов контроль деятельности организаций осуществляют:

  • Государственная инспекция труда;
  • Санэпидемстанция;
  • Прокуратура;

Именно эти учреждения вправе выписывать протоколы заотсутствие медицинской книжки. Кроме того, может быть проверено не тольконаличие, но и подлинность медкнижек. При этом проверяющий особое вниманиеуделит:

  • Наличию и оригинальности печати;
  • Водяным знакам, а также защитным элементам;
  • Регистрационному номеру.

Стоит отметить, что для сотрудника и компании, принявшей его на работу, штраф за отсутствие медицинской книжки будет меньшим из возможных наказаний. Намного серьезнее обстоят дела при выявлении поддельных документов.

Штраф за отсутствие медицинской книжки

За отсутствие медицинской книжки, как и иные несоблюденияправил прохождения медицинских осмотров работником и работодателем, предусмотренаадминистративная ответственность. При этом наказание может наступить как поодной из, так и по двум статьям КоАП одновременно.

Во-первых, по статье 6.3 отсутствие медкнижки может приравниваться к нарушению санитарно-эпидемиологических норм и влечет наложение штрафа для:

  • Физических лиц: 100 – 500 рублей;
  • Должностных лиц, а также ИП: 500 – 1 000 рублей;
  • Юридических лиц: 10 000 – 20 000 рублей;

Кроме штрафа, нарушители могут наказываться предупреждением, а также отстранением от деятельности на 3 месяца.

Во-вторых, отсутствие медицинской книжки означает нарушение периодичности прохождения обязательных медицинских осмотров перед выходом на рабочее место. Как следствие, по статье 5.27.1 работодатель может быть оштрафован на более крупную сумму:

  • Индивидуальные предприниматели, а также должностные лица: 15 000 – 25 000 рублей;
  • Юридические лица: 110 000 – 130 000 рублей;

Срок давности по данному противоправному действию составляет 1 год. Если совершенное нарушение выявлено в течение этого времени в ходе плановых или внеплановых проверок Роспотребнадзора или же трудовой инспекции, то виновные могут быть привлечены к ответственности по вышеописанным статьям КоАП РФ.

Уголовная ответственность за отсутствие медицинской книжки

Итак, отсутствие медицинской книжки у работника может повлечь наступление административной ответственность в виде штрафа в соответствии со статьями КоАП РФ. Но может ли наступать за такое правонарушение уголовная ответственность?

Сам факт отсутствия медкнижки у сотрудника не являетсяуголовно наказуемым деянием.

Тем не менее, распространенным случаем является предоставление работодателю санитарных книжек неустановленного образца.

Такие экземпляры приобретают в несанкционированных местах сбыта (переход метро, торговый киоск и т.д.) и не быть официально зарегистрированными.

Как следствие, именно такие действия приравниваются к подделке документов и влекут уголовное наказание в соответствии с 327 –ой статьей УК РФ.

Владелец поддельной медицинской книжки при установлении данногофакта может быть:

  • Оштрафован на сумму до 80 тысяч рублей;
  • Привлечен к обязательным работам до 480 часов;
  • Арестован на срок до полугода;
  • Наказан исправительными работами до 2 лет;

Заключение

Итак, отсутствие медицинской книжки является серьезным правонарушением. Данный факт свидетельствует об отсутствии контроля и прохождения регулярных медосмотров с соответствующими отметками. Ответственность за несоблюдение норм в первую очередь несет работодатель и при проверке надзорными органами может быть оштрафован на крупную сумму.

Вместе с тем, за отсутствие санитарной книжки может быть наказан и сам работник.

Размер штрафов для него намного меньше, однако, внутренними правилами организации могут применяться и другие меры вплоть до увольнения.

Более того, граждане, применяющие в своей деятельности медкнижки неустановленного образца, рискуют быть привлеченными к уголовной ответственности за использование поддельных документов.

zakondostatka.ru

Можно ли принять в общепит с просроченной медицинской книжкой

09 мая 2016 *Данный материал старше трёх лет.

Вы можете уточнить у автора степень его актуальности. В продолжение серии публикаций для начинающих и опытных рестораторов — статья о юридических нюансах найма персонала в кафе и работы с кадрами. Работа с кадрами в сфере общественного питания имеет некоторые особенности.

Основная их часть связана с тем, что работники кафе контактируют с продуктами, которые впоследствии попадают на столы посетителям и безопасность которых обеспечить крайне важно.

Соблюдение медицинских и санитарных требований обязательно для всех работников, так или иначе контактирующих с пищевыми продуктами и посудой, а также имеющих доступ в помещения, в которых готовят пищу.

Медицинские книжки – первое, что спросят у вас при проверке.

Медицинскую книжку работодатель должен сделать для каждого из работников. Выдает эти документы Центр гигиены и эпидемиологии (региональный).

Медицинская книжка срок действия и порядок продления

Флюорография делается на год, но срок некоторых обследований заканчивается раньше.

Если работник увольняется, медкнижка остаётся действительной.

Новый экземпляр оформляется после заполнения последнего листа, потери. Недорогое решение вопроса В частном центре дело продвигается быстрее и дешевле. При визите предоставляются фотографии, страховой полис, паспорт, заявление.

Рабочий получает обходной лист, оплачивает услугу и посещает кабинеты врачей.

Заполненный бланк возвращают в регистратуру.

Взамен осмотренному лицу выдают талон о прохождении проверок и медицинскую книжку.

Наша фирма предоставляет услуги по оформлению медкнижек, справок, первичному получению и продлению личной медицинской книжки. Мы объясним, сколько действует документ, продемонстрируем результаты обследований и расскажем о других нюансах. Важно Дата проведенной аттестации вписывается в специальную графу, которая предусмотрена в любой медицинской книжке.

Срок действия медицинской книжки для общепита

Каждый человек, который вынужден проходить медицинский осмотр и оформлять санитарную книжку, должен знать о сроках действия тех или иных анализов, обследований, осмотров, заключений. Они могут варьироваться в зависимости от профессии и типа обследования (первичный или последующий), дополняться дополнительными исследованиями и т.д.

Если вы собираетесь поступать на работу, то вы, конечно же, имеете право сдавать анализы и проходить обследование заблаговременно, но не больше, чем за 11 месяцев до назначения на должность. В общую форму обязательно должны входить:

  1. Заключение терапевта, отоларинголога, стоматолога, дерматовенеролога;
  2. Результаты исследований на патогенный стафилококк, ВИЧ, гепатиты, брюшной тиф, кишечные инфекции, флюорографии.

Также обязательно должны содержаться информация о проведении профилактических прививок от:

  1. Дифтерии (действительна 10 лет);

Срок действия санитарной книжки

28 Января 2020 в 15:17 После прохождения медосмотра многие работники, получив на руки свою медицинскую книжку, интересуются, каков срок действия медкнижки?

Ответ на данный вопрос в материале ниже.

Связанные статьи Оглавление Если вы обнаружили в тексте ошибку, сообщите нам об этом, выделив ее и нажав Ctrl+Enter Согласно действующему законодательству срок годности медкнижки неограничен.

Это значит, что сам бланк документа действует пока не будет заполнен до конца, аналогично с трудовой. Только когда трудовая заканчивается в нее вшивают вкладыш, а медкнижка не продлевается, заводится новая.

Какие предусмотрены штрафы за отсутствие медкнижки

Отдельные виды деятельности предусматривают наличие у работников, ее осуществляющей, трудовых книжек. Для таких категорий законодательно предусмотрен штраф за отсутствие медицинской книжки, который может оплачивать как непосредственно сотрудник, так и его работодатель.

Помните, организация, контролирующая деятельность отдельных производственных сфер обязана учесть все доводы сторон в случае выявления нарушений, перед тем как вынести окончательный вердикт Следует обратить внимание, что если штрафные санкции на граждан за нарушение санитарных правил варьируются в пределах 100 – 500 рублей, то юридическое лицо, которое уличат в тех же нарушениях, может «загреметь» на штраф до 20000 рублей, либо получить приостановку своей деятельности до 90 дней.

Поэтому важно знать, кто конкретно нарушил закон – работодатель, не обеспечивший сотруднику возможность выполнить возложенное на него обязательство, либо же сам труженик.

Штраф за работу без медкнижки

Copyright: фотобанк Лори Действующее законодательство РФ требует, чтобы граждане, занятые в определенных сферах деятельности, документально подтверждали отсутствие у них потенциально опасных заболеваний. При трудоустройстве такие лица обязаны предъявить работодателю .

Если во время проверки предприятий, магазинов и прочих объектов контролирующие органы обнаружат нарушения по исполнению санитарно-гигиенических норм – они выпишут штраф.

Ответственность за отсутствие медицинской книжки будет нести как работодатель, так и нанятый им сотрудник.

Полный перечень лиц, которые обязаны проходить и оформлять медицинские книжки, приведен в Приказе Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н.

В частности, к ним относятся: продавцы; работники, задействованные в сфере общественного питания и коммунальном хозяйстве;

Обязательные медосмотры: все об учете, оплате и медкнижках

Статья из журнала «ГЛАВНАЯ КНИГА» актуальна на 19 июля 2013 г.На вопросы отвечали Е.А. Шаповал, юрист, к. ю. н., М.Г. Суховская, юристКак вы уже знаете, работодатель обязан направлять отдельные категории работников на медосмотры (предварительные, периодические, предрейсовые или послерейсовые).

Расходы на проведение таких обязательных медосмотров:

  1. учитываются в целях налогообложения прибыли как прочие — на обеспечение нормальных условий труда и мер по технике безопасности;
  2. не облагаются НДФЛ, так как это не доход работника, а расходы работодателя, которые производятся в его интересах.
  3. не облагаются страховыми взносами, в том числе «на травматизм», так как нет объекта обложения взносами; ;

Как мы и обещали, продолжаем отвечать на ваши вопросы по поводу того, для каких категорий работников медосмотры являются обязательными.

Постараемся также развеять туман над нюансами проведения таких медосмотров.

Какая ответственность предусмотрена для работодателя, если работник организации торговли продуктами питания приступил к работе без личной медицинской книжки? В течение какого периода организацию могут оштрафовать?

Будет ли организация оштрафована, если работник оформит медицинскую книжку в течение двух недель после начала работы?

Работнику организации торговли запрещено приступать к работе без личной медицинской книжки.

Данное нарушение выявляется в ходе плановой или внеплановой проверки. За допущенные нарушения виновные лица могут быть привлечены к административной ответственности по ст.

6.3, ч. 3 ст. 5.27.1 Кодекса РФ об административных правонарушениях в течение года со дня совершения административного правонарушения.

Обоснование: Статьями 212 и 213 Трудового кодекса РФ установлена обязанность проведения медицинских осмотров, в том числе и для работников торговли.

Требование прохождения обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров, а также гигиенического обучения определено ч. 1 ст. 23 Федерального закона от 02.01.

2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также ч.

Санитарные книжки для работников пищевой промышленности и общепита

Для людей, работающих в пищевой промышленности и на предприятиях общественного питания, одним из обязательных требований трудового договора является регулярное прохождение медицинской комиссии.

Ресторанный бизнес: советы юриста. Часть III

Можно ли принять в общепит с просроченной медицинской книжкой

09 мая 2016

*Данный материал старше трёх лет. Вы можете уточнить у автора степень его актуальности.

Нанимаем персонал в кафе: о медицинских книжках, трудовых отношениях и внутренних документах

В продолжение серии публикаций для начинающих и опытных рестораторов — статья о юридических нюансах найма персонала в кафе и работы с кадрами.

Работа с кадрами в сфере общественного питания имеет некоторые особенности. Основная их часть связана с тем, что работники кафе контактируют с продуктами, которые впоследствии попадают на столы посетителям и безопасность которых обеспечить крайне важно.

Медицинские и санитарные требования

Соблюдение медицинских и санитарных требований обязательно для всех работников, так или иначе контактирующих с пищевыми продуктами и посудой, а также имеющих доступ в помещения, в которых готовят пищу.

Медицинские книжки – первое, что спросят у вас при проверке. Медицинскую книжку работодатель должен сделать для каждого из работников.

Выдает эти документы Центр гигиены и эпидемиологии (региональный).

Если же ваш сотрудник раньше уже работал в кафе или ресторане, то медицинская книжка у него, скорее всего, есть: единожды оформленная, она остается у человека, так что заводить новую нет необходимости.

Устюшенко Анна Михайловна
Партнер

Медицинские осмотры. Обязанность организовывать и оплачивать медицинские осмотры сотрудников ресторана, а также контролировать их периодичность лежит на работодателе. Существуют разные виды медосмотров:

  • Медосмотр при приеме на работу является строго обязательным и проводится любой медицинской организацией, имеющей соответствующее разрешение (это может быть и районная поликлиника). Осмотр проводится на основании договора с работодателем по его письменному направлению.Порою рестораторы применяют следующую тактику: потенциальный сотрудник направляется на медосмотр до приема на работу, причем платит за него сам. Трудовой договор заключается уже после успешного прохождения медосмотра, и тогда работодатель компенсирует понесенные сотрудником расходы. Такой ход для владельца кафе, безусловно, удобен, но несет в себе серьезные риски: если контролирующие органы выявят подобные случаи или сотрудники подадут соответствующие жалобы, то работодатель может быть привлечен к ответственности.
  • Периодический медосмотр должен проводиться ежегодно.
  • Внеочередной осмотр проводится при наличии специальных указаний (например, если при периодическом осмотре врач указал на такую необходимость).

Все медосмотры фиксируются в медицинской книжке. По сути, наличие отметок о прохождении медосмотров и проверяют контролирующие органы.

При определении даты следующего медосмотра конкретного сотрудника нужно учитывать, когда лично у него был предыдущий осмотр.

В частности, медосмотр при приеме на работу заменяет собой очередной осмотр, срок которого уже подошел.

Например, если у вашего нового работника предыдущий осмотр был 1,5 года назад, то после медосмотра при приеме на работу следующий очередной осмотр будет только через год работы у вас.

В то же время работодатель обязан организовать медосмотр при приеме на работу сотрудника в любом случае, даже срок очередного медосмотра еще не подошел.

  • Кроме того, для работников, непосредственно занятых приготовлением и подачей блюд, СанПин предусматривает ежесменные медосмотры. Для их проведения необходимо назначить ответственного. Таковым может стать, в том числе, сотрудник самого кафе или ресторана, поскольку подобный осмотр предполагает лишь внешнюю оценку горла и открытых частей тела перед началом смены. В медицинскую книжку отметки о ежесменных медосмотрах не вносятся, а проставляются журнале осмотров.

Важно. В производственных помещениях нельзя находиться посторонним. У всех сотрудников, имеющих доступ в производственные помещения, в медкнижках должны быть проставлены соответствующие отметки.

Вы имеет право попросить медицинскую книжку даже у представителя контролирующего органа, который пришел к вам с проверкой, и если ее не окажется, вы можете не пропустить его в те помещения, где готовится еда.

Если сотрудник отказывается проходить медосмотр или по каким-то причинам не прошел его своевременно, вы обязаны отстранить его от работы до момента прохождения медосмотра. Заработная плата за период отстранения от работы не начисляется и не выплачивается, если работодатель правильно оформил отстранение — издал приказ и ознакомил с ним сотрудника.

Гигиеническая подготовка и аттестация – это обучение сотрудников заведений общественного питания основным правилам гигиены и проверка усвоения ими этих знаний.

Работодатель обязан организовать гигиеническую подготовку и аттестацию для всех сотрудников.

Государство контролирует этот процесс, чтобы убедиться в том, что люди, которые «кормят» население, соблюдают необходимые правила.

Гигиеническая подготовка и аттестация проводится Центром гигиены и эпидемиологии на основании договора с работодателем и за его счет. Она обязательна к проведению при приеме на работу (допускается исключение для выпускников учебных заведений в течение года после выпуска).

В дальнейшем для сотрудников, работающих с кондитерскими, мясными, молочными продуктами и продукцией для детей, гигиеническая подготовка и аттестация проводится ежегодно, для остальных сотрудников – раз в два года.

Отметка о гигиенической аттестации проставляется в медицинской книжке.

Всех работников следует под роспись ознакомить с принятыми в ресторане санитарно-гигиеническими правилами и инструкциями.

Где почитать о медицинских и санитарных требованиях к сотрудникам заведений общепита:

  • Трудовой кодекс РФ.
  • Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
  • Приказ министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. №302н.
  • «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (СП 2.3.6.1079-01, Утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 8 ноября 2001 г. №31).
  • Приказ Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций».
  • Также требования к работникам предприятий общественного питания, в том числе и к конкретным должностям, установлены ГОСТ Р 30524-2013 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу». Этот ГОСТ требует наличия должностных инструкций для каждой должности. Однако этим требованием можно пренебречь, если функциональные обязанности сотрудников включить в трудовой договор. При составлении трудового договора и должностной инструкции рекомендуем пользоваться профессиональными стандартами для соответствующих должностей.

Об организационных особенностях работы с кадрами в заведениях общепита

Поскольку некоторые сотрудники ресторана обслуживают посетителей, от действий этих сотрудников зависит соблюдение организацией законодательства о защите прав потребителей.

В связи с этим советуем на локальном уровне разработать и принять, к примеру, правила обслуживания посетителей, содержащие требования к порядку обслуживания, а также основные положения законодательства о защите прав потребителей (подробнее о них мы напишем в одной из следующих статей). С этим документом каждого работника следует ознакомить персонально, под роспись.

Материальная ответственность работников. Значительное количество сотрудников общепита работает непосредственно с товарно-материальными ценностями: продуктами питания, оборудованием, денежной наличностью.

Если вы имеете намерение когда-либо привлекать работников к материальной ответственности, необходимо на стадии заключения трудовых договоров подписывать также договоры о полной материальной ответственности (коллективной или индивидуальной) с теми сотрудниками, должности или обязанности которых законодательно это предусматривают.

Также во всех случаях полезным является фиксация передачи сотруднику ценностей (по крайней мере, крупных) – например, путем составления актов приемки-передачи.

Фиксация времени работы. Графики работы сотрудников общепита редко укладываются в стандартную «пятидневку». Поэтому нужно правильно построить работу в режиме сменности, предусмотреть порядок и место ознакомления работников с графиками, рассчитать длительность смен и времени отдыха, учесть повышенный размер платы за работу в ночную смену и доплату за сверхурочную работу.

Помните! На предприятиях общественного питания всегда много внутренних документов, инструкций, графиков, журналов. Важно, чтобы работники, чьих прав и обязанностей касается эта документация, были под роспись с ней ознакомлены.

  • Во-первых, этот факт проверяют контролирующие органы.
  • Во-вторых, при возникновении споров с сотрудниками только подписанные заранее документы смогут гарантировать защиту прав работодателя.

В Группе правовых компаний ИНТЕЛЛЕКТ-С есть практика «Трудовое право для работодателей», специалисты которой готовы оказать вам помощь в документальном оформлении отношений с персоналом вашего ресторана или кафе.

Читайте другие публикации цикла статей «Ресторанный бизнес: советы юриста»:

  • Часть I >>
  • Часть II >>
  • Часть IV >>
  • Часть V >>
  • Часть VI >>
  • Часть VII >>

Медицинская книжка срок действия и порядок продления — СИЗ, нормы, инструкции

Можно ли принять в общепит с просроченной медицинской книжкой

Флюорография делается на год, но срок некоторых обследований заканчивается раньше. Если работник увольняется, медкнижка остаётся действительной. Новый экземпляр оформляется после заполнения последнего листа, потери. Недорогое решение вопроса В частном центре дело продвигается быстрее и дешевле. При визите предоставляются фотографии, страховой полис, паспорт, заявление.

Рабочий получает обходной лист, оплачивает услугу и посещает кабинеты врачей. Заполненный бланк возвращают в регистратуру. Взамен осмотренному лицу выдают талон о прохождении проверок и медицинскую книжку. Наша фирма предоставляет услуги по оформлению медкнижек, справок, первичному получению и продлению личной медицинской книжки.

Мы объясним, сколько действует документ, продемонстрируем результаты обследований и расскажем о других нюансах.

Аттестация лмк

Важно Дата проведенной аттестации вписывается в специальную графу, которая предусмотрена в любой медицинской книжке. Под указанной датой необходима подпись лица, ответственного за проведение аттестации.

Если сотрудник меняет место работы или род деятельности, то в медицинскую книжку должны быть внесены данные о новой должности. Эти данные вносятся сотрудниками отдела кадров и заверяются печатью учреждения.

Срок действия медицинской книжки. личная медицинская книжка

Внимание При неудовлетворительных результатах работника направляют на повторное прохождение гигиенической подготовки. Финансирование расходов на проведение медицинских осмотров осуществляется за счет средств работодателя (ст.
213 ТК РФ).

Лица, не прошедшие медицинские осмотры, гигиеническую подготовку и аттестацию, не могут быть допущены к работе. За допуск к трудовой деятельности работников без медицинской книжки, в тех случаях, когда ее наличие является обязательным, грозит для работодателя привлечение к административной и уголовной ответственности.

Как определить подделку Медкнижки выдаются центрами гигиены и эпидемиологии, их номер вносится в специальный реестр.

От чего зависит срок действия медкнижки и медосмотров

Где оформить санитарную книжку? Этот вопрос интересует многих, поскольку от выбора зависит стоимость медкнижки. Есть коммерческие лечебные учреждения, в которых цена на такой документ может быть очень высокой.
Если самостоятельно проходить медосмотр в районной поликлинике, то такая процедура будет гораздо более дешевой. Но нужно понимать, что на это может уйти больше времени.

Поэтому если личная медицинская книжка нужна срочно, то за скорость следует переплатить. Впрочем, сдавать анализы можно в разных местах – никто не заставляет это делать именно в каком-то определенном центре.

Но на это тоже может уйти довольно много времени, что не всегда желательно. Итак, рассмотрим все варианты, где можно получить санитарную книжку.

В государственном учреждении Стоимость медосмотра здесь будет гораздо ниже, чем в частных клиниках и центрах. Но в поликлинике или больнице обычно большие очереди.

Аттестация личной медицинской книжки

6. Работники детских учреждений. 7. Работники сферы медицинского обслуживания. 8. Сотрудники, Предоставление бытовых, косметических услуг.

Если при приеме на работу нужна медицинская книжка, срок действия и порядок продления необходимо уточнить заранее. Об этом далее. Срок действия Срок зависит от сферы работы.

Сама книжка действует бессрочно. Она является годной до тех пор, пока не будет заполнена полностью. А вот записи в ней могут стать просроченными. В этом случае книжку необходимо продлить.

На предприятиях промышленности медосмотр проходят один раз в год. Коммунальная служба – раз в полгода. Продавцы в продуктовых магазинах – раз в три месяца. Санитарный минимум, как правило, действует 2 года.

Медицинская книжка – основные вопросы

Срок действия медицинской книжки везде одинаков. Что еще требуется для санитарной книжки? Медкомиссией дело не ограничивается. Обязательным является санитарный минимум.

Это своего рода гигиеническое обучение – лекция, после прослушивания которой в медкнижку вклеивается голограмма. Эти лекции проводит Центр эпидемиологии и гигиены или его филиалы.

К прохождению санитарного минимума все анализы уже должны быть сданы.

Штраф за работу без медкнижки

Можно ли принять в общепит с просроченной медицинской книжкой

Действующее законодательство РФ требует, чтобы граждане, занятые в определенных сферах деятельности, документально подтверждали отсутствие у них потенциально опасных заболеваний. При трудоустройстве такие лица обязаны предъявить работодателю медицинскую книжку.

Если во время проверки предприятий, магазинов и прочих объектов контролирующие органы обнаружат нарушения по исполнению санитарно-гигиенических норм – они выпишут штраф.

Ответственность за отсутствие медицинской книжки будет нести как работодатель, так и нанятый им сотрудник.

Кто обязан иметь медицинскую книжку?

Полный перечень лиц, которые обязаны проходить регулярный медосмотр и оформлять медицинские книжки, приведен в Приказе Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н. В частности, к ним относятся:

  • продавцы;
  • работники, задействованные в сфере общественного питания и коммунальном хозяйстве;
  • учителя, воспитатели в детских садах;
  • медицинские работники;
  • фармацевты и др.

Приступить к работе по всем вышеперечисленным профессиям без наличия санитарной книжки невозможно. Если же сотрудник все же будет допущен к работе – нарушителям грозит штраф за отсутствие медицинской книжки.

Данный документ относится к бланкам строгой отчетности, он должен пройти регистрацию в госорганах. В ст. 34 ч. 5 закона «О санэпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.

1999 № 52-ФЗ указано, что работники отдельных профессий обязаны проходить медосмотры с внесением отметок о них в личную медкнижку. Это необходимо для того, чтобы предупредить возникновение и распространение массовых инфекционных и прочих заболеваний.

Оформлением и выдачей медицинских книжек занимаются государственные и частные учреждения, имеющие соответствующее разрешение.

Какое наказание предусмотрено за отсутствие у работников санитарных книжек?

Законодательством предусмотрена дисциплинарная, административная и уголовная ответственность за отсутствие санитарной книжки у нанятого работника:

  • дисциплинарная ответственность определяется работодателем внутри организации (в соответствии с ТК РФ);
  • административная ответственность наступает в том случае, если было нарушено законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;
  • уголовная ответственность грозит в том случае, если санитарное нарушение повлекло за собой возникновение массовых инфекционных заболеваний или смерть человека.

Кто будет отвечать за отсутствие у рабочего персонала санитарных книжек?

Работодатель должен проверить наличие медицинского документа у нанятого им сотрудника. Иначе ему придется уплачивать штраф за работу без медкнижки. В отдельных случаях работники также должны платить штрафы.

Для организации наложение штрафных санкций будет гораздо ощутимее, нежели для рядового сотрудника. Физлицу придется уплатить до 500 руб.

, в то время как юридическому лицу нарушение санитарных норм обойдется в крупный штраф, размер которого может составлять до 20 тыс. руб.

Также организации может грозить приостановление деятельности на 3 месяца (если такое решение будет принято уполномоченными органами).

Размеры штрафов

Размер штрафа за медицинскую книжку регламентируется ст. 6.3 Кодекса об административных нарушениях РФ. В соответствии с этим нормативным документом, размеры штрафных взысканий будут следующими:

  • для должностных лиц – 500-1000 руб.;
  • для организаций – 10-20 тыс. руб. (или приостановление деятельности на срок до 90 суток);
  • для ИП – 500-1000 руб. (или приостановление деятельности до 90 суток);
  • для граждан штраф за работу без санитарной книжки составит 100-500 руб.

Ответственность для работников торговли

Продавцам, осуществляющим деятельность без наличия соответствующего медицинского документа, грозит административный штраф за отсутствие медицинской книжки у продавца по упомянутой статье 6.3 КоАП РФ.

Если при этом установлено еще и ненадлежащее качество продаваемых товаров, такие случаи дополнительно наказываются по ст. 14.4 КоАП РФ. Помимо штрафа за отсутствие санитарной книжки у продавца, санкция будет составлять:

  • для рабочего персонала – 1-2 тыс. руб.;
  • для должностных лиц – 3-10 тыс. руб.;
  • для ИП – 10-20 тыс. руб.;
  • для компаний – 20-30 тыс. руб.

К юрлицам и индивидуальным предпринимателям применяются дополнительные меры наказания в виде конфискации предметов административного правонарушения.

Использование поддельных медкнижек

Больной человек за прилавком или в заведении общественного питания может заразить серьезными инфекционными заболеваниями множество людей. Именно поэтому Роспотребнадзор и правоохранительные органы очень строго относятся к гражданам, использующим поддельные медицинские книжки, а также тем лицам, которые занимаются их распространением.

Если проверяющие органы обнаружат, что сотрудники работают по фальсифицированным санитарным книжкам – за это также придется отвечать работодателю. Штраф за поддельную медкнижку определяется статьей 327 Уголовного кодекса РФ. Основные положения данной статьи приведены далее:

  • Лицо, использующее заведомо подложный документ, наказывается штрафом в размере до 80 тыс. руб. или в размере полугодовой заработной платы и иного дохода. Также возможно наказание в виде ареста на срок до 6 месяцев или исправительных работ на срок до 2 лет.
  • Для лиц, осуществляющих изготовление и сбыт поддельных официальных документов, предусмотрено наказание в виде ареста, принудительных работ, ограничения или лишения свободы на срок до 2 лет.

Работодатель сможет избежать штрафа в том случае, если он будет тщательно проверять подлинность медкнижек трудоустраиваемых лиц.

Зачастую поддельные документы видно невооруженным взглядом: они имеют низкое качество печати, а водяные знаки отсутствуют.

Если у работодателя все же возникли сомнения по поводу подлинности предъявленного документа – он может проверить медкнижку по ее регистрационному номеру, обратившись в соответствующий Центр гигиены и эпидемиологии.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.